分子蒸馏的应用了解一下

分子蒸馏的应用了解一下

一、食品加工的应用。

1.随着日常化工、轻工、制药等行业和对外贸易的快速发展，对天然精油的需求不断增加。芳香油的主要成分是醛、酮、醇，其中大部分是萜类。这些化合物沸点高，属于热敏物质。在传统的蒸馏过程中，由于加热时间长、温度高，容易导致分子重排、氧化、水解甚至聚合反应，破坏芳香成分。在不同的真空度下，分子蒸馏可以净化不同的成分，去除色杂质和气味，以确保芳香油的质量和味道。此外，茉莉花精油和茉莉花精油由分子蒸馏而成，香气浓郁、新鲜、特点突出。

2.随着生活水平的提高，人们对医疗保健食品的需求越来越大。天然维生素E的原料可以是富含维生素E的植物油（如大豆油、小麦胚芽油、蔬菜油等）。或者它的除臭剂蒸馏剂和肥皂脚。植物油成本高，回报率低；除臭蒸馏和肥皂脚成本低，但由于液体混合物复杂，难以净化，技术困难。由于维生素E分子量大，沸点高，热敏度差，易氧化，如果使用普通蒸馏，产品质量难以进入国际市场参与竞争。因此，分子蒸馏技术是天然维生素E。

3.天然食用色素以其安全、无毒、营养的特点越来越受到人们的青睐。现代科学研究表明，类胡萝卜素等天然食用色素是必需的维生素来源，具有抗菌和预防疾病的作用。传统的类胡萝卜素提取方法包括皂化提取、吸附和酯基转移，但由于剩余溶剂的存在，产品质量受到影响。类胡萝卜素采用分子蒸馏提取，不含外部有机溶剂，产品价格很高。

4.胆固醇去除胆固醇的含量是一个人是否患有心血管疾病的标志。人类血液中的少量胆固醇对形成必要的组织非常重要，如细胞膜、激素等。胆固醇存在于猪油和其他动物脂肪中，猪油和其他动物脂肪是人们的日常食物。如果你吃得太多，你很容易生病。分子蒸馏技术，如Lanzani，不仅成功地去除了动物脂肪中的胆固醇，而且不会破坏三酸甘油酯和其他对人体有益的热敏物质。

二、药学领域的应用。

1.天然物质中功能性脂肪酸的分离和净化是指人类膳食油所需的营养和健康。例如，脂肪酸包括A-亚麻酸、亚油酸、EPA、DHA等。一些相应的缺乏和内源性疾病，特别是癌症、糖尿病和其他先进的社会文明疾病，在预防和控制脂肪酸方面发挥着积极的作用。

  以上就是今日小编为大家介绍的分子蒸馏的应用，感谢大家耐心的阅读！