分子蒸馏装置在食品工业中的应用

分子蒸馏装置在食品工业中的应用：

1、.鱼油精炼：从动物中提取天然产品，分子蒸馏提取技术也被广泛应用，如鱼油精炼。因此，分子蒸馏是分离和净化EPA和DHA的有效方法。

2、甘油单酯生产：自动分子蒸馏提取技术广泛应用于食品工业，分离混合油，获得食品乳化剂（甘油单酯）>90%的高纯度产品。采用分子蒸馏提取技术，可获得单酸甘油酯>90%的高纯度产品。该方法是工业生产高纯度甘油单酯的常用有效方法。甘油单酯能满足食品级要求。分子蒸馏提取的单酸甘油酯产品逐渐取代了纯度低、颜色深的普通单酸甘油酯。分子蒸馏提取的单酸甘油酯能给企业带来良好的利润。

3.油酸分离：在油生产过程中，从油中提取的油含有一定量的游离脂肪酸，影响油的颜色、味道和保质期。分子蒸馏提取技术对高酸油具有良好的酸分离效果。

4.高碳醇精制:高碳脂肪醇是指20多个碳原子的直链饱和醇，具有多种生理活性。分子蒸馏、蒸馏、提取净化后，高碳醇纯度为w(高碳醇)=96%，其中w(28烷醇)=16.7%。采用分子蒸馏提取技术精制高碳醇具有工艺简单、分子蒸馏装置操作安全可靠、产品质量高的优点。

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